Mencicipi Manisnya Es Krim Zangrandi Berusia 90 Tahun di Surabaya

Liputan6.com, Jakarta - Surabaya, salah satu kota metropolitan yang ada di Indonesia. Sebagai kota metropolitan, Surabaya terus berbenah agar bisa memajukan dan menyejahterakan masyarakatnya.

Suhu udara di Surabaya terkenal panas, saat musim kemarau dapat mencapai 36 derajat celsius. Ketika cuaca panas di Surabaya, hendaknya  mencari minuman atau kudapan dingin seperti es krim.

Di Surabaya terdapat salah satu es krim yang cukup dikenal karena disebut-sebut sudah ada sejak 1930-an. Es krim itu bernama Es Krim Zangrandi. Ingin tahu seperti apa sejarah dari es krim Zangrandi? Simak ulasannya mengutip dari laman zangrandiicecream.business.site.

Es Krim Zangrandi didirikan pada 1930. Restoran es krim ini didirikan oleh sebuah keluarga berkebangsaan Italia bernama Roberto Zangrandi. Es krim kemudian dibuat berdasar atas resep yang diciptakan oleh Nyonya Roberto Zangrandi yang dahulu dikenal dengan “Mevrouw Zangrandi”.

Ia menggunakan bahan-bahan alami dalam pembuatan es krimnya. Pengolahan es krim pun tidak mengalami perubahan sehingga rasanya tetap sama dan menjadi kunci kesuksesan dari restoran Es Krim Zangrandi.

Pada zamannya, nama restoran es krim ini dikenal dengan nama "R. Zangrandi", terletak di Jalan Sindu Negara (sekarang menjadi Jalan Yos Sudarso).

Awal mulanya, Es Krim Zangrandi mempunyai empat pilihan rasa, yaitu vanila, cokelat, stroberi, dan moka. Ada juga tiga pilihan menu, yaitu tutti frutti, macadonia, dan es krim soda.

Namun, pada 1960-an Roberto Zangrandi dan keluarganya memutuskan pulang ke negara asalnya, Italia. Maka, restoran dan resep dari Es Krim Zangrandi dijual dan dibeli oleh pengusaha winery, Adi Tanumulia.

Sebagai pengusaha winery, Ady Mulia mempunyai indra pengecap yang tajam dan lahirlah kreasi Es Krim Zangrandi rasa kopyor, raspberi, dan durian. Saat ini resep dari Es Krim Zangrandi terus dikembangkan.

Saat ini, Restoran Es Kim Zangrandi dikenal dengan nama Graha Es Krim Zangrandi. Es krim ini menjadi salah satu obyek wisata kuliner yang tak boleh terlewatkan saat berada di Surabaya. Bangunannya yang bergaya aristektur Belanda seolah membawa bernostalgia ke masa lalu.

(Shafa Tasha Fadhila - Mahasiswa PNJ)

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini